「みんなのつどい富士見」は25日、富士見町の町民センターで「ベトナム料理の会」を開きました。一昨年の秋に続いて２回目の料理教室です。
前回は生春巻きを作り、好評でした。参加者からリクエストもあり、第２弾は野菜入りそうめんと、揚げ春巻きを作りました。
調理メニュー
ベトナム風そうめん
- スープは、カニを殻ごとつぶして作る本格派。
- エビ入り肉団子、揚げ豆腐、大根、人参などの具材をたっぷり使用。
- 栄養満点で体が温まる一品。
揚げ春巻き
- ミントの葉のみじん切りを加えた意外な組み合わせ。
- ライスペーパーで巻き、二度揚げすることでサクサクの食感に。
- ラムさん特製のナンプラー入り手作りダレが絶品。
豚耳の煮凝り（試食）
- ラムさんが自宅で作ったものを試食。
- コリコリした食感が特徴で、お酒のつまみにぴったりと大好評。
講師のラムさんの手際良い指導で、１時間ほどで完成。子どもも参加し、楽しい料理の会になりました。
来年は第3弾を企画予定です。ぜひご参加ください！
